Ä [80] Survnet: SURV_FOOD (9:91/0) ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ SURV_FOOD Ä
 Msg  : 86 of 102 - 85                                                          
 From : Lawrence Kellie                     9:2500/164      Sat 17 Jun 95 09:42 
 To   : All                                                                     
 Subj : Jerky ta ya CR                                                          
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.02

      Title: Pipi Kaula (Hawaiian Style Jerky)
 Categories: Meats, Ethnic, Snacks
      Yield: 1 servings

      2 lb Flank steak
    3/4 c  Soy sauce
      2 tb Hawaiian salt
  1 1/2 tb Sugar
      1 ea Clove garlic;minced
      1 ea Piece ginger; crushed
      1 ea Red chili pepper; crushed
           (optional)

     Cut beef into strips about 1 1/3 inch wide. Combine all other
  ingredients and soak beef in the sauce overnight.If you have a drying
  box, place the meat in hot sun for two days, bringing it in at night.
  If drying in the oven, set oven to 175 degrees. Place meat on a rack
  such as a cake cooking rack. Place reack on a cookie sheet and dry
  meat in oven for 7 hours. Keep in refrigerator. Source: Ethnic Foods
  of Hawaii by Ann Kondo Corum Formatted by: Dorie Villarreal

MMMMM

--- FMail 1.0g
 * Origin: Complements of Cala Creek Resort (9:2500/164)