SECCION CULTURA
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BALAZO: BREVES
CABEZA: Fallecio el escritor
ingles Julian Symons
LONDRES. El laureado escritor de misterio Julian Symons, cuyas novelas incluyen El color del asesinato y El progreso de un crimen, murio a los 82 anos de edad. Su familia anuncio aqui que su deceso ocurrio el sabado, pero no indico la causa de muerte.
Dos de sus 26 novelas ganaron respectivamente el Premio de la Asociacion de Escritores de Novelas de Misterio y el Premio Edgar Allan Poe de los Escritores de Misterio de Estados Unidos.
Symons estaba mas interesado en la sicologia de los asesinos, las victimas y los investigadores, que en conducir al lector por la gama de enigmas e interrogantes que es tradicional del genero.
En 1990, el escritor recibio la Daga de Diamantes de Cartier por su larga y destacada trayectoria.
Sus exequias se llevaron a cabo el pasado lunes.

A Jean DOrmeson el
premio Chateaubriand
PARIS. El premio Chateaubriand 1994 fue concedido ayer, martes, al escritor, periodista y academico frances Jean DOrmesson, por el conjunto de su obra, anuncio el jurado.
Dotado con 50 mil francos (unos nueve mil 600 dolares), el premio se otorga anualmente a un autor cuyos escritos hayan tenido resonancia fuera de Francia.
DOrmesson ha recibido el Chateaubriand el mismo ano de la publicacion de su novela La aduana del mar, un homenaje a Venecia, que se convierte en 
Traducido a mas de doce idiomas, el Academico de la Lengua ha orientado su obra esencialmente hacia novelas historicas, tales como Au plaisir de Dieu (Placer de Dios) y la trilogia Le vent du soir (El viento de la tarde), en las que se esfuerza por recoger la memoria del mundo. 

Aminoacetofenone-2:
el sabor de la tortilla
WASHINGTON. Hace falta algo mas que sal para dar a las tortillas de maiz su suculento sabor. Los cientificos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos dicen que la razon por la cual las tortillas y los tacos mexicanos satisfacen el paladar con su singular sabor de harina de maiz puede ser resumida en una palabra casi impronunciable: aminoacetofenone-2.
Se acaba de demostrar que dicho compuesto natural es el ingrediente clave del sabor y el aroma de la harina de maiz con que se preparan las tortillas. El estudio, que fue realizado por el Servicio de Investigaciones Agricolas en Albany, California, utilizo una gama de marcas de tortillas de maiz adquiridas en un supermercado de dicha localidad. Usando un cromatografo de gas y un espectrometro de masas, los cientificos Ronald Buttery y Louisa Lang identificaron y midieron 30 sustancias quimicas
decisivas para el sabor de los productos estudiados. (Agencias: EFE y AFP).
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