SECCION: ECONOMIA
PAGINA: 22
BALAZO: REITERA CANIRAC DEDUCIBILIDAD DE CONSUMOS
CABEZA: Cerraron 5 mil restaurantes
de enero a mayo de este ano
CREDITO: LAURA JUAREZ E.

La Camara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) informo que en enero-mayo cerro un total de 5 mil restaurantes debido a la crisis economica del pais, y que se ha reflejado en una menor asistencia de consumidores a estos establecimientos. Por otra parte recalco que para reactivar al sector, seguiran insistiendo en la deducibilidad del consumo en restaurantes, asi como del servicio de comedor por parte de las empresas.
El presidente de ese organismo, Jose Manuel Delgado Tellez, senala en una informacion de Canirac que ese sector ha resentido, como todos los demas, pero quiza mas inmediatamente, los embates de la crisis devaluatoria, la perdida del poder adquisitivo de la poblacion, evidente en una menor clientela y consumo, asi como el excesivo aumento de precio de los insumos.
Todo ello, continua, ha provocado el cierre de 5 mil restaurantes durante los ultimos cinco meses, ademas de que se registra en miles mas un alto riesgo de caer en esa situacion, que ha obligado a reducir drasticamente la planta de personal.
Delgado Tellez apunta que hasta ahora la industria restaurantera ha hecho un esfuerzo extraordinario por absorber los costos de la dura situacion economica, como es la restructuracion y afinacion de procedimientos, de los costos, evitar desperdicios, asi como mejorar la oferta.
Sin embargo, agrega, a los niveles de inflacion y la incertidumbre que recorre toda la actividad productiva, se suma una politica fiscal agresiva, dificil de sobrellevar, por lo que la salud de las empresas se encuentra muy afectada, ya que la mayoria de estas enfrenta problemas para cubrir oportunamente sus adeudos con proveedores y autoridades hacendarias.
En ese sentido, la Industria de Restaurantes insiste en la necesidad de disenar un mecanismo justo, apegado a derecho, para que los consumos en restaurantes y el servicio de comedor como prestacion de las empresas a sus empleados, sean deducibles de impuestos.
Una medida de esta naturaleza, que en el corto plazo puede tener un impacto negativo sobre el fisco, pero que pronto incentivara el movimiento de la economia, preservara y acrecentara la planta de recursos humanos de la industria restaurantera e influira positivamente en los ingresos reales de los asalariados y en el fortalecimiento de las finanzas publicas.
El presidente de Canirac reconoce que en el pasado la deducibilidad de impuestos se presto al abuso y al exceso, pero para ello senala que la solucion mas efectiva es establecer una relacion basada en la confianza mutua entre autoridades y empresarios del ramo.
En ese sentido, solicita a las autoridades que se ordene un estudio, tanto sobre el problema de la deducibilidad fiscal de los consumos restauranteros como sobre otras posibles alternativas de politica fiscal que pudieran apoyar a la industria del ramo.
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