SECCION DEPORTES
PAGINA 31
BALAZO: REPORTAJE
CABEZA: PULQUERIA LA HIJA DE LOS APACHES, REFUGIO DE BOXEADORES
CREDITO: RODOLFO ROSALES SALINAS

tu me pierdes, tu me matas,
tu me haces andar a gatas.

Sin lugar a dudas que las pulquerias se han convertido en parte de la vida social de nuestro pais, la bebida de los dioses, como mucha gente le llama, es ingerida no solo por la clase baja, sino por todas. Los amantes al nectar del maguey afirman que es nutricional, porque solo le falta un grado para ser carne.
Los titulos de las pulquerias son de lo mas llamativos y con mucha inventiva, algunos de ellos son La ultima y nos vamos, La oficina, La quinta parranda, etc.
Sin embargo, una de ellas, La hija de los apaches, enclavada en la colonia Roma, es, desde hace 15 anos, una de las de mayor popularidad en nuestra capital, debido a que cada jueves, ex boxeadores y peleadores en activo se reunen ahi para convivir, pasar el rato y contar sus anecdotas.
Para los vecinos del lugar ya no es raro ver entrar al local a personajes como Ruben Olivares, Ultiminio Ramos, Octavio Gomez, Alfonso Zamora, Carlos Zarate, Pipino Cuevas, Lalo Guerrero, Ray Vega, quienes siempre son bien atendidos por Epifanio Leyva, mejor conocido como el Pifas, otro ex pugilista. Para conocer ese refugio de las estrellas estuvimos una tarde conviviendo con los ex peleadores. Realmente resulto agradable la estadia, porque a pesar de lo abandonado del local, se siente el calor huma
no, ademas de que cuenta con su trobador y la clasica rocola, un poco vieja, pero funcionando.
Ahi, sentado en torno a una desvancijada mesa, Olivares, Ultiminio, Lalo Guerrero, Octavio Gomez y Ray Vega no tuvieron empacho en narrar la forma en que tomaron como cuartel general a La hija de los apaches.
El primero en tomar la palabra fue Olivares, quien inicio asi: "mira carnalito, mi compadre el Pifas trabaja en esta pulcata desde hace 22 anos y por la relacion con todos nosotros no tardamos en hacernos clientes asiduos del lugar. Hemos pasado tantas cosas, sobre todo cosas chuscas, porque venimos a convivir, a contar chistes, a tomarnos nuestro pulquito y a cargarle la mano a quien se apendeja, pero siempre en buen plan".
Mientras el Puas se metia en la platica, la rocola empezo a funcionar con una cancion de la Matancera que decia: "Yo soy un borracho, un paria perdido, un ave sin rumbo y un cielo sin sol...". "Ahh! que buena rola, esas son las que llegan, pero como te decia, la gente piensa que por el hecho de que venimos muchos ex boxeadores habra madrazos, nos mira con cierta desconfianza, pero la neta no es asi, por el contrario, todo esta bien tranquilo. No pasa de que digamos una que otra peladez, pero no pasa
 de eso. Algo que recuerdo mucho, fue cuando estaba filmando mi pelicula, ya estaba aburrido y en lugar de ir a grabar me vine para este lugar a desaburrime, todo mundo me estaba buscando como loco, pero como nunca se les ocurrio venir aqui, me la pase de lo mejor, aunque al otro dia el productor me puso una reganada. Otra ocasion le escondimos la cuenta al Pifas y hubieras visto que cara puso, casi lloraba, pero al verlo tan desesperado se la regresamos".
Mientras tanto la rocola continuaba "que diga la gente que soy un borracho, me importa muy poco, ya se cansara"... y ya en calor, Ultiminio Ramos tercio en la conversacion, finamente vestido con traje azul marino, camisa blanca y con mucha propiedad, el hombre externo:
"Te acuerdas compadre, la vez aquella en que intente jugar al pleito con el Pifas, el cual penso que le iba a pegar y me mordio las nalgas", nadie pudo aguantar y soltaron sonora carcajada al escuchar el relato y la coyuntura fue aprovechada por el Famoso Gomez para narrar su anecdota."¨Se acuerdan de aquel compa, el cojito, ese que no lo dejabamos entrar porque como arrastraba la pierna le deciamos que se iba a llevar todo el aserrin y que tenia que conformarse con tomar afuera y ya hasta que
 estaba cuete lo metiamos? si, pobre cuate, ya se murio, pero nos servia de botana".
Uno a uno los recuerdos fueron depositados sobre la mesa, donde la botana, unas sabrosas manitas de puerco en chile verde, hicieron las delicias de todos los presentes, acompanadas nada menos que del sabroso pulque curado, preparado por el Pifas, quien por la gran amistad con los peleadores, ha hecho tres curados que son todo un exito.
El Ultiminio Ramos es el curado de Zapote negro, por lo moreno del pugil. El Puas, denominado tambien como fuerza, valor y punteria, que lleva cacahuate, guayaba, pina y avena. El Maromero, compuesto de pina, apio y guayaba, o el Pifas special, que lleva betabel, apio, jitomate, zanahoria, pepino y perejil.
"Ese lo saque de una revista de herbolaria, es un te para las reumas, pero yo le puse pulque y pega como patada de mula", senalo el Pifas, quien senala que la pulqueria tiene su historia, puesto que en ella se han firmado dos peliculas, Las borrachas de la pulqueria y La cantante calva.
"Aqui todos venimos a cotorrearla, ahora que ya estamos viejos y con maudrez, ya no tomamos hasta caernos, sino con moderacion, pero eso la pasamos a todo dar, porque nos acordamos de cuando eramos jovenes y fuertes. Ahora solo nos queda el recuerdo, pero eso si, muy bello y si quieres ser mi cuate, invitame uno de cacahuate".
De esa manera la platica se alarga, son muchas las experiencias vividas por ese grupo de personajes y si usted, amigo lector, quiere saber mas, vaya a La hija de los apaches, porque para pulque, botana y tripas, solo con el Pifas.
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